大葱炒鸭肝的做法配点青椒炒好看又好吃

2019-06-09 07:53:40 来源: 河源信息港

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鸭肝味道佳营养价值高,做法多多,得到了许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:大葱炒鸭肝的做法 配点青椒炒好看又好吃,一起来看下吧!

首先来看下大葱炒鸭肝的做法:

材料:

鸭肝,大葱,油,盐,姜丝,生抽,青椒,豆瓣酱,味精等

步骤:

1.锅烧热,加入少量的油。

2.下入切好的葱丝,姜丝,青椒翻炒。炒软后,盛出备用。

3.利用锅中余下的油,下入事先切好的鸭肝,半煎半炒。

4.等到鸭肝八九分熟的时候,把事先炒软的葱下入锅中。

5.调入生抽。

6.调入豆瓣酱。

7.调入盐。翻炒均匀。

8.出炉装盘即可。

以上主要介绍了大葱炒鸭肝的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸭肝的小知识。

鸭肝的营养价值

1、鸭肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

2、鸭肝还能补充维生素B,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

3、鸭肝含铁量非常丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。

4、鸭肝中的维生素A的含量非常高,远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要的意义。

温馨小提示

1、一般来说,鸭肝不宜食用过多,因为鸭肝是鸭子的解毒器官,有些有害物质可以在肝脏内降解,但是有些不能完全分解的有害物质还有可能存留在鸭肝中。如果经常食用会导致有害物质在人体内累积,不利于人体健康。

2、如果想要烹饪鸭肝的朋友们,在下锅烹饪前都应该先把鸭肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟,洗干净之后才可以进行烹饪。

以上就是关于:大葱炒鸭肝的做法 配点青椒炒好看又好吃的分享,希望对你有帮助。

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