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玛格丽特饼干的做法_16

2018-11-07 18:22:03
玛格丽特饼干的做法 “做法简单,失败率低,香甜可口。适合当小孩子的零食。我的微信公众号【暖夫生活】,喜欢的小伙伴可以关注~” 食材明细 主料 低筋面粉 200g 玉米淀粉 200g 黄油 200g 糖粉 120g 鸡蛋 4个 辅料 盐 2g 玫瑰花 适量 甜味 口味 烤 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 玛格丽特饼干的做法步骤 1鸡蛋煮熟,取出蛋黄,把蛋黄放在筛网里,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末 2黄油提前软化,软化后加入糖粉各盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨胀大,颜色稍变浅,呈膨松状 3倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀 4低筋面粉和玉米淀粉混合筛入,打发的好的黄油里,用手掇成面团;另一个是玫瑰面团,状态略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开;将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时 5取出冷藏好的面团,取一小块,大概10g一个,掇成小圆球 6将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁,按扁的时候,饼干会出现自然裂纹;依次做好所有的小饼,放入烤箱中层170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可 7周末下午茶,或者小孩子的零食都不错
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