烟台2011年餐饮业零售额达到144多亿元

2019-06-20 15:29:54 来源: 河源信息港

在14日召开的烟台市烹饪餐饮行业协会第三届六次理事(扩大)会上,来自全市近百家餐饮企业云集。

据烟台市烹饪餐饮行业协会的工作报告显示,2011年是烟台餐饮业飞速发展并取得良好成果的一年。据统计,2011年全市餐饮、住宿业零售额达到144.2亿元,与2010年的104.71亿元相比增长20.6%,占社会商品零售总额的8.9%,其中餐饮业零售额达到122.1亿元。

“在省烹饪协会表彰的全省五十强企业中,烟台有两家单位榜上有名,为全市餐饮业争得了荣誉,树立了榜样。”烟台市烹饪餐饮行业协会会长程伟华表示,烟台目前共有各类餐饮住宿企业19504个,各类网点2.5万个(含个体户),从业人员逾20万人。随着产业的发展,经营业态和市场空间不断扩展,经营方式朝着规模化、集团化、连锁化、多元化方向迈进。

据了解,烟台的餐饮业作为早放开经营的行业之一,经过30年的市场风雨洗礼,现已成为市场化程度、经营业态多的行业之一。并且自2008年以来,餐饮业一直保持两位数的高速增长,位列全市各类经济体前茅,随着产业规模膨胀、餐饮业在投资结构、经营结构也都发生了深刻的变化。

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